Ruokahuollon tulevaisuuden ratkaisut

ti 05.04.2022

Tervetuloa tilaisuuteen keskustelemaan, mihin ruokahuolto on menossa tulevaisuudessa. Voiko automaatio, digitalisaatio ja robotiikka helpottaa työkuormaa tai vähentää raskaita työvaiheita? Miten työssä jaksamista voidaan tukea automaation keinoin?

FoodRobo-hankkeessa kehitetään ja pilotoidaan automaatioratkaisuja ruuanjakeluketjuihin sekä selvitetään joukkoruokailun tulevaisuuden kehittämistarpeita. Tässä tilaisuudessa kurkistetaan Minna Dammertin johdolla kristallipalloon toimialan tulevista näkymistä. Työpaja-osuudessa tarkastellaan megatrendejä ja hiljaisia signaaleja. Työpajasta saat mukaasi konkreettisia työkaluja, joiden avulla voit tehdä tulevaisuuteen suuntautuvaa kehittämistyötä omassa organisaatiossasi.

Kenelle: joukkoruokailun, elintarviketeollisuuden ja ravitsemisalan ammattilaisille, alan kehittäjille sekä muille ruokahuollon toiminnasta kiinnostuneille.

Aika: 5.4.2022 klo 14:00-17:00

Paikka: Zoom-yhteys

Ilmoittautuminen: https://link.webropolsurveys.com/S/617CE886E3459A49

OHJELMA

• 14:00-14:15 Tervetuloa ja tilaisuuden avaus, FoodRobo-hankkeen esittely
  • Henna Lehikoinen, Savonia-ammattikorkeakoulu

• 14:15-15:00 Nykytila: millaisia haasteita meidän täytyy (ja saamme) ratkaista? Mikä on tärkeää? Millaisia näkökulmia täytyy ottaa huomioon?
  • Harjoittelemme työkalun käyttöä, jota voi työpajan jälkeen hyödyntää oman organisaation kehittämistyössä.

• 15:00-15:10 Tauko

• 15:10-15:30 Kurkistus kristallipalloon – millaista tulevaisuutta teemme? Minna Dammert, Damico Oy

• 15.30-16:15 Tulevaisuustyöskentelyä megatrendien ja hiljaisten signaalien avulla: millaisia haasteita ja näkymiä tulevaisuus saattaa tuoda mukanaan?
  • Harjoittelemme tulevaisuustyöskentelyä, jota voi hyödyntää omassa kehittämistyössä.

• 16:15-16:25 Tauko

• 16:25-16:45 Koonti: mitä viemme mukanamme seuraavaan työpajaan ja omaan arkeen?

• 16:45-17:00 Tilaisuuden päätös

Työpajat jatkuvat 27.4. Savonia-ammattikorkeakoululla paikan päällä järjestettävässä tilaisuudessa, jossa ideoidaan ratkaisuja havaittuihin tarpeisiin. 11.5. Zoomissa järjestettävässä tilaisuudessa pohditaan ratkaisujen konkreettista eteenpäin viemistä hankerahoituksen keinoin.

• Jaa